Parcours & Formation
Profil
Dès sa tendre enfance, Isabelle a été sensibilisée par son père, aux bienfaits d’une saine alimentation et de l’importance d’entretenir une relation saine et harmonieuse avec la nourriture et le corps. Manger de tout, goûter à tout et bouger, le tout en s’amusant et avec gratitude, voilà le mot d’ordre de son père imprégné à tout jamais dans son esprit! Elle est consciente de l'importance de simplifier les recommandations alimentaires pour assurer une meilleure observance. Désormais, son objectif professionnel prioritaire est la santé et le bonheur de son client par une approche motivante et respectueuse, mettant en priorité le plaisir de bien manger et du bien-être du corps et de l’esprit. Elle guide son client à travers les obstacles pour les transformer en occasions positives et en stratégies pour défaire d’anciennes structures de comportements profondément enracinées.
Isabelle est reconnue professionnellement pour son écoute active, son dynamise et son sens pratique teinté d’une savoureuse dose d’humour. Que ce soit pour la perte de poids, diabète, dyslipidémie, hypertension ou maladies gastro-intestinales, elle saura vous accompagner dans votre démarche afin de vous permettre d'atteindre vos objectifs et de les maintenir pour le restant de votre vie. Motivation, pensée positive, support, écoute, plaisir, variété et simplicité font partie de ses valeurs.
Membre d'organisations
Expériences
Conférencière / rédactrice / animatrice
- Rédiger plus d’une centaine de chroniques et d’outils éducatifs.
- Rédiger et assurer la révision scientifique de cahiers de formation.
- Créer et animer plus de 200 ateliers et conférences destinés tant au grand public
qu'à des professionnels de la santé.
- Planifier et animer plus de 200 kiosques et interventions nutritionnelles dans plusieurs pharmacies et en entreprises.
Nutritionniste-Diététiste/Consultations privées
- Guider, écouter et motiver le patient‐client afin de lui donner envie de prendre en main sa santé globale par l'entremise d'une stratégie nutritionnelle novatrice, non restrictive, mesurable et personnalisée.
- Guider le patient‐client pour prévenir, guérir et maintenir sa santé de façon durable dans le cadre d'une action concertée avec les médecins et les autres professionnels de la santé.
Administratrice/ gestionnaire
- Administrer et gérer les activités quotidiennes à titre de présidente d'entreprise.
- Développer la clientèle.
- Concevoir des offres de service.
- Assurer la réalisation et la coordination des mandats.
- Assurer la gestion de programmes en nutrition et en santé.
Diététiste conseil / Gestion des services alimentaires
- Planifier l'informatisation de plus de 20 services alimentaires des établissements du Réseau de la Santé du Québec.
- Réviser l’entrée de données afin d’optimiser l’utilisation du logiciel.
- Créer et réviser des menus en collaboration avec les gestionnaires.
- Former les usagers pour l'utilisation d'un système de gestion sur micro‐ordinateur.
- Concevoir les échéanciers d'implantation et en faire le suivi.
- Participer au développement et à la mise à jour du logiciel.
- Réaliser la saisie de données pour accélérer le processus d'implantation du logiciel.
- Offrir un support permanent à la clientèle.
Diététiste conseil / Industrie agroalimentaire
- Rédiger des guides de formation à l’intention des marchands.
- Actualiser une banque de plus de 200 recettes et trucs culinaires.
- Créer plus de 300 recettes avec des aliments ou ingrédients en primeur.
- Planifier et organiser la Grande Tournée de Soeur Angèle ; coordonner les services de techniciennes en diététique et en gestion hôtelière pour assurer l’animation des kiosques d'information et de dégustation.
- Participer à la planification et à la coordination de plus de 20 projets d'analyse sensorielle dans le cadre de développement de produits.
- Coordonner et réaliser l'analyse nutritionnelle informatisée de plus de 200 recettes et de produits en vue de la conception du tableau de la valeur nutritive.
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Un catalogue des réalisations professionnelles ainsi qu'un portfolio
sont disponibles sur demande.
